Статьи

Черника. Фото растения

Опубликовано: 30.09.2018

видео Черника. Фото растения

Черника - полезные свойства

Черника  — многолетний, сильно ветвистый полукустарник высотой 15—40 см. Приведено фото растения .



Растение черника

Ягода черники — диаметром 6—10 мм, черно-си­няя, с сизоватым налетом, шаровидная, с приплюснутой вер­хушкой, сочная.

Мякоть красновато-фиолетового цвета с мно­гочисленными светло-бурыми, мелкими семена­ми. Вкус приятный, кисловато-сладкий, слегка вяжущий.


Рем Дигга - Черника (2012)

Распространение черники

Распространена черника в лесах Европы, Запад­ной и Восточной Сибири, Закарпатье, Бело­руссии, Карелии, изредка на Кавказе, встречается на Дальнем Востоке. В Западной Сибири, например, ежегодный сред­ним урожай черники составляет 480 тыс. тонн. Растет сплош­ными зарослями, часто вместе с брусникой и другими полу­кустарниками, в сосновых, еловых и хвойно-мелколиственных сырых лесах и тундре. Проводятся работы по культивирова­нию черники.


ВРЕД ЧЕРНИКИ .

Цветет черника в мае — июне, созревает в июле, со­бираю ее до августа.

В чернике содержится большое количество сахаров: всего 4,8—9,4 %; из них фруктозы — 3,1—5 %; глюкозы — 1,5—4,2 %; сахаро­зы— 0,1—0,5%- Большое содержание фруктозы, которая, как известно, в определенном количестве усваивается орга­низмом без инсулина, делает эту ягоду ценным диетическим продуктом при диабете. В ягодах имеется лимонная (до 7 %), яблочная, янтарная и хинная кислоты, много пектиновых веществ. Этим черника близка к малине, зем­лянике.

Особенности черники

У черники есть свои особенности : ягоды содержат дубильные вещества (до 12 %), кроме того, обнаруже­ны гликозиды неомиртиллин, миртиллин.

В чернике большое количество микроэлементов: марганца (от 6,9 до 18,2 мг/кг сырой массы), меди(0,28—1,43 мг/кг), бора (0,53—0,88 мг/кг), титана  (0,08-0,34 мг/кг), хрома  (0,019-0,038 мг/кг).

Содержит витамины С, В1, В2, РР, (подробнее: Витамины в растениях ).

Ягоды черники

 

Неомиртиллин, содержащийся в чернике, понижает уро­вень сахара в крови. Поэтому ягоды и отвар листьев применяют для лечения начальных форм диабета . Положитель­ное влияние экстракта листьев черники на течение сахарно­го диабета установлено научными разработками ряда иссле­дователей как в эксперименте, так и в клинике.

Сок черники обладает бактерицидным действием, в том числе на дизенте­рийную палочку и возбудителей брюшного тифа. При этом его действие не подавляется присутствующими пищеварительными фер­ментами, в то время как многие фармацевтические антибактериальные препараты разрушаются в кислой среде желудка.

Черника содержит вещества, благоприятно дейст­вующие на зрение, однако их химическая природа не рас­шифрована. Черника особенно полезна людям, профессия которых связана с напряжением зрения: водителям, летчи­кам, космонавтам.

Сбор черники

Плоды черники собирают в период их полного созрева­ния, обрывая руками или при помощи специальных гребеш­ков в корзинки. Собирают ягоды утром, в сухую погоду, очень осторожно, так как они легко мнутся (собранные в жару ягоды быстро вянут, а мокрые и битые скоро портятся).

Хранение черники

Ягоды хранят в тени. Для увеличения сро­ка хранения в домашних условиях широко используют консервирование в сахаре. Чернику можно замораживать, стерилизовать.

Из перезрелых, мятых, поврежденных, но свежих ягод готовят сок. Горячий сок наливают в предвари­тельно тщательно вымытые и простерилизованные паром банки объемом 500 или 1000 мл и закатывают крыш­ками.

Сок обладает выраженными лечебными свойствами, которых не теряет в течение года и более. При необходимости сок разводят в 2—10 раз водой.

Сушеная черника

Ягоды черники также заготавлива­ют сушкой . Сушат их быстро (в течение 2—3 дней) на откры­том воздухе, защищая от солнца, на чердаках под черепицей или железной крышей или в специальных печах. Длительная сушка приводит к порче плодов. Хранят сушеные ягоды в деревянных ящиках в сухом месте.

Новости

Купить ЖД билеты просто

Нужны дешевые ж/д билет? Сайт proizd.ua специализируется на поиске и бронировании дешевых железнодорожных билетов. Почему нужно искать билеты именно

Квитки на потяг

Без всякого сомнения, каждый из нас хочет, что бы время экономилось при любых, совершаемых нами действиях. Если вы хотите приобрести те или иные билеты, то для экономии времени лучше всего будет выбрать

Пристройка к частному дому
Пристройка к дому — оптимальный вариант для увеличения жилой площади. Проекты подобных строений поражают разнообразием, но можно составить индивидуальную схему, с помощью которой получится построить

Двуспальные кровати в интернет-магазине FRESHMEBEL
Чего каждый из нас хочет от кровати? Для начала, комфортности и экологической безопасности, иначе невозможен полноценный отдых, а значит, проблематичны хорошие самочувствие, внешний вид, работоспособность.

Угловой шкаф купе купить
К решению вопроса, как организовать пространство в шкафу следует подходить только после определения габаритных размеров – исходя из места, где сам шкаф будет стоять и сколько места при этом занимать.

Гипсокартон под покраску
Шпаклевка и грунтовка должны быть предназначены для работы с гипсокартоном, в магазинах предлагается множество вариантов, отличающихся по цене и качеству. Материалы лучше выбирать средней стоимости от

Дизайн интерьера
1. Заказчик (его личность, семья, пожелания, пристрастия и т.п. ). 2. Объект (с его плюсами и минусами, местом положения, площадью и т.п. ). 3. Дизайнер, задача которого знать возможные варианты

Кухня цена
Кухня является для хозяйки дома чуть ли не центром мироздания, вокруг которого все вращается. На кухне она проводит свободное от работы время — поэтому важно, чтобы время это было ей в радость.

Беседки деревянные для дачи
Для этих целей обычно используется различная садовая мебель и беседки. Беседки – это не только уютное место для отдыха всей семьей, но и эффектное архитектурное дополнение вашего приусадебного участка.

Покраска деревянных полов
Если у вас старое напольное покрытие с остатками краски, для полной очистки используйте специальные эмульсии, в состав которых входит парафин, метилен хлористый, спирт этиловый и каустическая сода. Эти

rss