Статьи

Как выбрать мед при покупке

Опубликовано: 05.09.2018

видео Как выбрать мед при покупке

Как правильно выбрать мед при покупке на рынке?

О том, что мед полезен для здоровья знают многие, но мало кто сможет рассказать, как выбрать мед при покупке.



А ведь если вам попадется некачественный сфальсифицированный продукт, то о пользе его вообще говорить не придется.

Давайте попробуем разобраться, как натуральный мед отличить от сфабрикованной подделки.

Какую пользу приносит мед

Медом называют продукт, получаемый из нектара цветов после прохождения им обработки пчелиными ферментами и дозревания в пчелиных сотах. В меде имеются фолиевая кислота и витамины В, Е и С. Условия его хранения в пчелиных сотах, а также состав полезных веществ позволяют этому продукту:


Как выбирать настоящий мед - самый простой способ

ускорять обмен веществ; укрепить иммунитет; улучшать зрение; стимулировать образование крови; расширять кровеносные сосуды; нормализовать деятельность нервной системы.

Содержащиеся в меде натуральные фитонциды позволяют ему выполнять также и бактерицидную функцию.


Как правильно выбрать настоящий мёд и отличить подделку - советы от абхазских пчеловодов

Все эти полезные свойства меда, а также высокая цена продукта заставляют мошенников заниматься его подделкой с целью извлечения прибыли, а нам приходится голову ломать, как выбрать настоящий мед.

Способы подделки

Способов подделки такого ценного продукта люди придумали множество, но есть несколько, встречающихся наиболее часто. К ним можно отнести следующие:

Способ первый – прикармливание сахаром пчел. Этим могут заниматься пчеловоды, желающие ускорения процесса создания меда, для чего применяют сахарный сироп для подкормки пчелиных семей. Получившийся продукт похож на мед, но у него отсутствуют его полезные качества.

Способ второй – самодельное изготовление меда без помощи пчел. Взяв воду и добавив в нее сахар, розовое или акациевое масла, можно выполнить за пчел их работу и получить продукт, внешне напоминающий мед, но опять же не имеющий его качеств.

Способ третий – добавление в мед примесей типа меда, муки или крахмала. И если натуральный мед хранится годами и не портится, то такой «приготовленный» стоять долго не станет, да и употреблять его в пищу небезопасно.

Просто некачественный мед

Да, есть и такой вид продукта, получающийся при нарушении технологии. Его подделкой назвать нельзя, но в пищу лучше не употреблять.

Мед незрелый. За время нахождения в сотах мед постепенно проходит дозревание. За это время происходит испарение воды, и после этого мед, не теряя свойств, способен храниться годами. Но если откачать мед из улья раньше положенного времени, то в нем может начаться процесс брожения.

Мед падевый. Получается если пчелы не могут найти нужное количество нектара, и тогда они начинают сбор медвяной росы или выделений тли.

У него продолжительность хранения ограничена, а применяется продукт только в пищевой промышленности.

Мед термообработанный. Это просто нагретый мед, а нагревают его сами продавцы, чтобы придать засахарившемуся прошлогоднему продукту вид свежего. После такой тепловой обработки полезные свойства в основном пропадают.

Проверка меда на натуральность

Для проверки меда можно использовать присущие человеку органы чувств: зрение, обоняние и вкус.  Если вам предлагают купить нечто, не имеющее четкого запаха меда, значит, вам предлагают фальсификат и покупать его не стоит.

Если вы пробуете предлагаемый вам продукт и не ощущаете терпкости и сладости, а главное во рту не остается послевкусие, значит вам предложили подделку.

Визуальный осмотр. Натуральный мед всегда прозрачен, если вы увидели осадок, то в продукт что-то добавили. Светлый цвет продукта может указать на его незрелость, а белесоватость может свидетельствовать о том, что вам пытаются предложить сироп.

Но зато засахаренность продукта свидетельствует о его натуральности, так как любой мед с течением времени засахаривается. Тем более, что кристаллизация совершенно не снижает полезность этого удивительного продукта.

Как правильно выбрать мед при покупке

Существуют и другие способы проверки. Например, хлебной коркой. Опустите ее в продукт на несколько минут. Если корка останется твердой, значит, вам предложили натуральный мед, а если размягчится, значит, вам пытаются впаривать сироп.

Можно еще использовать химический карандаш для проверки качества, если сможете его раздобыть. Но первые три способа наиболее надежные и никогда не подводят.

Ну а чтобы избежать таких провокаций не стоит приобретать мед в некоторых местах, к которым относятся:

супермаркеты, где для придания товарного вида могут прибегнуть к нагреванию; просто на улицах, где иногда появляются стихийные рынки; у бабушек и цыганок.

Но после приобретения качественного продукта, хранить его следует тоже правильно. Лучше всего в прохладном (+5 °С до +20 °С) и темном месте. Оптимальный способ хранения позволит меду сохранить свое качество несколько лет, особенно если вы знаете, как выбрать мед при покупке.

Похожие статьи:

1. Полезные свойства корицы с медом

2. Золотое молоко из куркумы

3. Горькая дыня момордика против рака

4. Корица польза и вред для здоровья

Новости

Купить ЖД билеты просто

Нужны дешевые ж/д билет? Сайт proizd.ua специализируется на поиске и бронировании дешевых железнодорожных билетов. Почему нужно искать билеты именно

Квитки на потяг

Без всякого сомнения, каждый из нас хочет, что бы время экономилось при любых, совершаемых нами действиях. Если вы хотите приобрести те или иные билеты, то для экономии времени лучше всего будет выбрать

Удаление узлов геморроя
Современного человека подстерегает множество неприятностей, в том числе и заболеваний различных органов и систем организма. Нередко требуется лечение проблем заднего прохода, в частности. геморроя. Причины

Гипсокартон под покраску
Шпаклевка и грунтовка должны быть предназначены для работы с гипсокартоном, в магазинах предлагается множество вариантов, отличающихся по цене и качеству. Материалы лучше выбирать средней стоимости от

Дизайн интерьера
1. Заказчик (его личность, семья, пожелания, пристрастия и т.п. ). 2. Объект (с его плюсами и минусами, местом положения, площадью и т.п. ). 3. Дизайнер, задача которого знать возможные варианты

Покраска деревянных полов
Если у вас старое напольное покрытие с остатками краски, для полной очистки используйте специальные эмульсии, в состав которых входит парафин, метилен хлористый, спирт этиловый и каустическая сода. Эти

Беседки деревянные для дачи
Для этих целей обычно используется различная садовая мебель и беседки. Беседки – это не только уютное место для отдыха всей семьей, но и эффектное архитектурное дополнение вашего приусадебного участка.

Покраска гипсокартона своими руками
Мало кто усомнится, что идеально выровнять стены и потолок лучше всего получается с использованием гипсокартона. Кроме этого можно создать еще и несколькоуровневые рельефные поверхности с самыми причудливыми

Дизайн интерьера кафе и ресторанов
Если вам хочется создать неповторимое кафе, стоит подумать о том, чтобы отправиться в местные магазины подержанных товаров или магазины винтажных товаров, чтобы найти забавные причудливые вещи. Например,

Котлы электрические
Все больше людей стремится покинуть крупные города и жить за чертой в частном доме. При этом в таких помещениях обязательно должны быть основные системы. Одной из которых является отопление. При этом

rss