Статьи

Как правильно испечь печенье

Опубликовано: 05.09.2018

видео Как правильно испечь печенье

Безе рецепт просто и доступно для всех Пирожное безе Бизе рецепты Выпечка безе Торт безе Печенье

Прежде чем украшать печенье, его, конечно же, следует испечь. При выборе техники украшения важно учитывать форму, размеры и вкус печенья. Выбирая рецепт печенья, важно подобрать такое тесто, чтобы при выпечке печенье сохраняло свою форму и объем. Вкус и текстура печенья также должны сочетаться с видом глазури, которую вы собираетесь использовать. Все виды декорирования из этого раздела можно использовать с любым из трех основных рецептов теста, приведенных далее. Следуйте нашим советам и подсказкам по смешиванию, выпеканию и хранению печенья, и у вас каждый раз будет получаться свежее, хрустящее, аппетитное печенье.



 


Печенье творожные треугольники!

Как правильно приготовить тесто для печенья.

Всегда используйте только качественные, свежие ингредиенты.

Используйте несоленое сливочное масло. Старайтесь не использовать вместо масла другие жиры, спрэды, низкокалорийные спрэды и сливочные смеси. Использование этих продуктов нарушает технологию рецептов, они добавляют больше воздуха и воды, из-за этого консистенция теста меняется. Кроме того, сливочное масло придает печенью необходимый вкус и делает его хрустящим.


Домашнее печенье

Сначала тщательно смешивайте сухие ингредиенты, затем добавляйте жидкие.

Не перебивайте тесто, иначе оно станет слишком густым. Замешивайте тесто, пока мука не смешается с другими ингредиентами.

Тесто для печенья обычно можно приготовить заранее. Оберните готовое тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник или морозильную камеру.

 

Как правильно начинать  выпекать печенье.

Всегда предварительно разогревайте духовку.

Оставляйте между печеньем на противне немного места, так как so время выпекания печенье может увеличиться в размерах и в итоге слипнуться.

Старайтесь в одной партии выпекать печенье одного размера. Более мелкое печенье может пригореть.

Кладите заготовки из теста на холодный чистый противень. Меняйте противни, промывайте и вытирайте их насухо между партиями печенья.

Следите за временем выпекания. Всегда проверяйте готовность печенья при минимальном времени, указанном в рецепте. Даже одна минута может решить, какое печенье вы получите — идеальное или испорченное.

Охлаждайте печенье на решетке (решетчатом противне), это позволит лишней влаге испариться и не даст печенью размякнуть.

Как правильно хранить печенье.

Печенье может около месяца храниться в герметичном контейнере в морозильной камере.

Срок годности печенья составляет обычно две недели, поэтому не бойтесь испечь его заранее.

 Меню основного раздела

Новости

Купить ЖД билеты просто

Нужны дешевые ж/д билет? Сайт proizd.ua специализируется на поиске и бронировании дешевых железнодорожных билетов. Почему нужно искать билеты именно

Квитки на потяг

Без всякого сомнения, каждый из нас хочет, что бы время экономилось при любых, совершаемых нами действиях. Если вы хотите приобрести те или иные билеты, то для экономии времени лучше всего будет выбрать

Дизайн интерьера кафе и ресторанов
Если вам хочется создать неповторимое кафе, стоит подумать о том, чтобы отправиться в местные магазины подержанных товаров или магазины винтажных товаров, чтобы найти забавные причудливые вещи. Например,

Гипсокартон под покраску
Шпаклевка и грунтовка должны быть предназначены для работы с гипсокартоном, в магазинах предлагается множество вариантов, отличающихся по цене и качеству. Материалы лучше выбирать средней стоимости от

Покраска деревянных полов
Если у вас старое напольное покрытие с остатками краски, для полной очистки используйте специальные эмульсии, в состав которых входит парафин, метилен хлористый, спирт этиловый и каустическая сода. Эти

Дизайн интерьера
1. Заказчик (его личность, семья, пожелания, пристрастия и т.п. ). 2. Объект (с его плюсами и минусами, местом положения, площадью и т.п. ). 3. Дизайнер, задача которого знать возможные варианты

Покраска гипсокартона своими руками
Мало кто усомнится, что идеально выровнять стены и потолок лучше всего получается с использованием гипсокартона. Кроме этого можно создать еще и несколькоуровневые рельефные поверхности с самыми причудливыми

Беседки деревянные для дачи
Для этих целей обычно используется различная садовая мебель и беседки. Беседки – это не только уютное место для отдыха всей семьей, но и эффектное архитектурное дополнение вашего приусадебного участка.

Лечение по полису омс другого региона
Не хотят наши современники вести здоровый образ жизни. А это, в большинстве случаев, приводит к ослаблению здоровья и к необходимости пройти лечение в Москве, даже, если они иногородние. Москва город

Косметика недорого
Косметика - это то что необходимо каждой женщине. Косметику производят многие предприятия, а также разные страны. Но далеко не все женщины могут позволить себе дорогую косметику. Поэтому косметика недорого

rss